银耳红豆红薯甜汤

作者： 刘源的暖阳

大学时在宿舍用小煮锅，冬天炖一碗甜甜的银耳汤，吃起来特别满足，配料可以按照个人喜好自行更换，银耳配红薯紫薯红豆雪梨红枣都很好吃❤️

用料

• 银耳 半朵
• 红枣 5颗
• 绵白糖（有冰糖可以用冰糖） 35克
• 枸杞 看心情
• 红薯（用紫薯更漂亮） 1只
• 红小豆 适量

银耳红豆红薯甜汤的做法步骤

步骤 1

红小豆比较难煮软，用清水泡久一点，2小时以上或者一宿都可以。

步骤 2

银耳用水泡开后，撕成小块。撕的碎一点煮出来会更糯一些。

步骤 3

用煮锅或者砂锅先煮红小豆，大火烧开后，中小火1到2个小时，然后放入银耳，小火煮1个小时。

步骤 4

放入红枣红薯（紫薯）冰糖枸杞，小火再炖1个小时，就可以出锅啦❤️

银耳红豆红薯甜汤的小贴士

有些人银耳煮的不软糯，可能是选耳有问题，我每次煮的都十分软糯，没遇见过这种情况，一般撕成小块，小火慢炖2个多小时就可以了。 我个人没用压力锅煮过，但是压力锅的话红小豆比这样煮更好熟，食材同时放入应该也可以。不过还是建议用砂锅慢炖更加好吃。 希望大家冬天都能有可可爱爱的甜汤，保持好心情❤️

菜谱创建时间：2019-10-17 19:17:09