冬荫功汤

作者： 静好小厨

清迈自由行回来对冬荫功一直念念不忘，深秋的季节要有一碗好汤，所以不妨试一试。

用料

• 香茅 1根
• 鱼露 2勺
• 柠檬 半个
• 虾 一斤
• 柠檬叶 3片
• 蔬菜 金针菇（鸡腿菇）
• 椰浆 80克
• 香菜 2根

冬荫功汤的做法步骤

步骤 1

因为只有两个人吃，所以菜品准备的，相对来说要少一点，人多的话可以适当增加。虾要买新鲜的，把虾头剪掉，瞎背也要剪开才会入味。文哈买回家的时候用一点盐泡一下，这样沙会吐得更干净。

步骤 2

清迈洛可可集市买的冬阴功的佐料，以及配好的香料，如果没有可以到万能的淘宝上面也会有的。

步骤 3

放一点色拉油，把虾炒一下，两面都炒红了，把虾捞出来。

步骤 4

油里面加水煮开了放香料，放干辣椒，香料为了不要满嘴钻的效果，我用香料包装上的。熬制出香以后就把虾放进去煮。

步骤 5

再把文哈放进去。

步骤 6

亲，您洗干净切成两半儿，香菜切成段儿放置。

步骤 7

椰浆必不可少。

步骤 8

起锅前把半个青柠的汁直接挤到汤里，都煮好啦，伸到碗里切两片柠檬，放在碗里调味儿，香菜叶放在一旁，作为装饰也可以吃。

步骤 9

一份快手的冬阴功汤，一点儿都不亚于清迈的夜市的口味，可以在家试试。

菜谱创建时间：2019-10-17 19:12:29