万圣节馒头

作者： 查斯

用料

• 中筋粉 150克
• 糖 15克
• 酵母 1.5克
• 油 5克
• 牛奶 85克
• 炼乳 5克

万圣节馒头的做法步骤

步骤 1

除面粉以外的材料秤一起搅匀再倒入面粉中

步骤 2

厨师机先慢后快打面至光滑不粘手即可

步骤 3

排气

步骤 4

竹炭粉 色粉调色做南瓜和帽子眼睛

步骤 5

取30克面团做身体，再取一点点白面团做手

步骤 6

帽子1克擀成椭圆形😄

步骤 7

取1.5克帽尖搓成圆三角形

步骤 8

取一小块黑面团擀薄扣相应的小圆做眼睛

步骤 9

粘水组装，表情随意哦，脸蛋用红曲粉加一点水稀释，毛刷轻点脸部即可，不要粘过多水，否则影响发酵

步骤 10

发酵

步骤 11

发酵箱发酵或温水上锅发酵至轻按慢慢回弹即可

步骤 12

完成

步骤 13

随意摆拍

万圣节馒头的小贴士

大火上锅蒸10分钟关火，闷2分，慢慢揭盖，哇塞 祝小朋友度过每一个快乐的节日😄

菜谱创建时间：2019-10-17 16:50:17