简易版照烧鸡腿（搬运）

作者： 十七萌

做了三次都很成功，做笔记+分享给喜欢照烧鸡的小伙伴们😺

用料

• 鸡腿 1只
• 料酒 3-4勺
• 酱油 1勺
• 姜 4片
• 生抽 5勺
• 盐 1\4勺
• 糖 1小勺
• 葱片 5片
• 白胡椒粉 1勺
• 白芝麻 1克
• 西兰花 1朵

简易版照烧鸡腿（搬运）的做法步骤

步骤 1

准备一个鸡大腿，用剪刀给鸡大腿脱骨

步骤 2

拍一拍煎的时候不容易卷曲/用牙签扎小眼容易进味

步骤 3

准备腌制鸡大腿，用料如上

步骤 4

如果盘中有多余料酒倒掉不要。冰箱冷藏腌制15分钟！（因上班，中午时间不够，我前一天晚上腌制的，一晚上+一个上午）

步骤 5

这一步挺重要的，我也一直摸索合适自己口味的比例，这次大概是生抽5小勺+1勺酱油+1勺糖和一点点盐。又兑了一点清水。做出来还是略咸了。大家自己着来。（我觉得就是调好酱料，尝一下咸度符合自己口味即可）

步骤 6

先煎带皮一面，然后在煎肉的一面，都煎制金黄，用筷子扎一下肉，轻松可扎透，准备倒入酱汁。同时转中火。

步骤 7

煮的过程中可以边煮边将调味汁淋浇到鸡腿肉上，待锅内的汁浓稠可以用筷子试探性扎一下鸡肉看看熟没熟。没熟后在少放点清水。熟了就关火。

步骤 8

然后切条。搭配青菜米饭。撒白芝麻（可不用）如锅中有汤，可适当浇在米饭上。

步骤 9

此菜谱非原创，来自微博博主via 沙茶酱

步骤 10

此菜谱非原创，来自微博博主via 沙茶酱，大家也可以微博关注她，她总会分享一些好吃的做法。

简易版照烧鸡腿（搬运）的小贴士

酱料调配需要摸索，不喜欢太甜久少放糖。不喜欢太咸就不放盐。加适当清水。想起来在补充

菜谱创建时间：2019-10-17 14:27:22