用APP打开
香辣啤酒鸭「超详步骤图」的做法

香辣啤酒鸭「超详步骤图」

1074人浏览 111人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
苗儿老师Joyce

用料

香辣啤酒鸭「超详步骤图」的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉洗净剁块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,倒入少许料酒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后,转中火煮10分钟,除血沫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与此同时,将洋葱切块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朝天椒切丁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切块。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉出锅,冲洗干净备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油烧热,放入葱姜蒜爆香。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸭肉炒至表皮略微焦黄。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白糖、黑胡椒粉、生抽、少许老抽和一大勺豆瓣酱。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至均匀上色。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入啤酒,刚好没过食材,放两颗八角和一小段桂皮。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,大火煮开后,转小火焖煮。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至还剩少量汤汁时,放入青椒、洋葱和朝天椒,大火翻炒收汁。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出装盘。

香辣啤酒鸭「超详步骤图」的小贴士

豆瓣酱足够咸,不需要额外放盐。

菜谱创建时间:2019-10-17 12:45:21
打开App收藏