冷吃杏鲍菇

作者： 颖丽

用料

• 杏鲍菇 500克
• 干辣椒段 20克
• 姜 2片
• 大蒜 4瓣
• 花椒 5克
• 盐 1/4茶勺（可根据个人口味调整）
• 糖 5克
• 生抽 15-20克
• 老抽 5克（可不用）
• 油 80-100克

冷吃杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇切片后放入主锅或者放入网篮（网篮放入主锅）主锅加水没过杏鲍菇，设置15分钟/100度/小勺反转。

步骤 2

结束后用水龙头的水冲一下冷却后用纱布包起来挤掉里面的水分。（如图）

步骤 3

备好所有的食材。主锅放油、花椒、大蒜、姜5分钟/v/速度1爆香。加入挤掉水分的杏鲍菇、生抽、老抽、盐、糖10分钟/v/反转速度1，全程去量杯。加入辣椒段10分钟/v/反转速度1。出锅享用。

菜谱创建时间：2019-10-17 00:40:11