shuk shuak北非蛋

作者： 洁的随园食光

北非蛋是偶尔一次看美食视频知道的，就被它鲜艳的色彩吸引了，研究下来才发现特别简单，跟脆脆的面包简直绝配！

用料

• 油 适量
• 蒜 3瓣
• 彩椒 180g
• 洋葱 180g
• 番茄 370g
• 小茴香 少许
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒 少许
• 鸡蛋 2个
• 欧芹 少许

shuk shuak北非蛋的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材，彩椒切丁、洋葱切丁、番茄切块、香菜切末、蒜切片等。烤箱预热200度。

步骤 2

锅内倒油烧热，放入蒜片炒香。

步骤 3

加入彩椒丁、洋葱丁翻炒，至食材软烂。

步骤 4

将番茄块放入锅中继续翻炒，至食材软烂。

步骤 5

加入盐和白胡椒调味，或其他喜爱的香料。

步骤 6

将炒好的蔬菜倒入烤碗中，中间用勺子做浅窝，直接打入鸡蛋（根据烤碗的大小确定鸡蛋的数量，我这里做了两碗）。放入预热好的烤箱，烤8-10分钟，直至鸡蛋稍微凝固即可。

步骤 7

撒上香菜、欧芹、黑胡椒等做装饰。

步骤 8

趁热食用。

菜谱创建时间：2019-10-16 16:17:12