苹果派

作者： 苏珊娜丶

这里用到的酥皮，是自己做的千层酥皮，不会的同学可以先去学千层酥皮的做法，前面有教！喜欢吃甜的，糖可以增加点，我因为是做给孩子吃的糖量减了，这个甜度刚好适合我。

用料

• 苹果 200克
• 糖（孩子吃我减量了） 10克
• 黄油 5克
• 淀粉 10克
• 水 20克
• 柠檬汁 适量
• 蛋塔皮（不含网格的） 6个

苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果切小块备用

步骤 2

锅内放黄油

步骤 3

黄油融化后倒入苹果丁，加盐，水，淀粉，柠檬汁，糖

步骤 4

小火炒至浓稠状态，放凉备用

步骤 5

取出千层酥皮切一半，擀成长方形（做法前面有教）

步骤 6

用比蛋挞模具稍大的瓶盖压出圆形，用小刀切下来（我用的是装醪糟的瓶盖，比蛋挞模具大一圈）

步骤 7

放入蛋挞模具中，转圈把底部轻轻压实，用叉子叉小洞。

步骤 8

剩余的边角料整形，切成长条做网格

步骤 9

装入放凉的苹果馅

步骤 10

铺上网格，刷一层蛋液。烤箱210度预热，180度上下火30分钟（根据自己烤箱脾气调整温度）烤至表面金黄色。

步骤 11

好了，可以看到这个酥皮真的是层层起酥，开吃！！

步骤 12

刀一切就碎了，真的是太酥了

菜谱创建时间：2019-10-16 16:05:15