燕麦三豆汤～无油无糖低脂纯素版

作者： 悠然-低脂纯素

健康饮食一旦养成了习惯， 做饭就成了乐趣， 因为～信手拈来， 因为～操作简单， 因为～看着清爽， 更因为～身体零负担…… 💪无欲自然心如水😘

用料

• 鹰嘴豆 白芸豆 绿豆 （晚上睡前泡上，次日备用）适量
• 燕麦片 如图1勺
• 青芸豆 1大把
• 水 适量
• 盐 适量（可略）

燕麦三豆汤～无油无糖低脂纯素版的做法步骤

步骤 1

三种豆我用手随意抓了各2把，可以换成任何低脂豆，用量也随意，次日把泡水倒掉，如图，三豆就准备好了。

步骤 2

燕麦片挑选干净，豆角用百分之五的食用小苏打水泡十分钟，去掉农残，洗干净用手掰断了，备用。

步骤 3

锅里直接加多些的水开大火煮上豆子，开锅后转中火继续，直到豆子全部熟透，依次放入燕麦和豆角，开锅盖上锅盖（注意不要溢出汤来，可错开些），直到豆角熟透就OK了。

步骤 4

装盘前可以自行调味：比如有人喜欢咖喱的味道，有人喜欢自然的味道，甚至啥也别放，等等。我呢，就放了一点点粉盐，那个汤的味道啊，尝一口，已经很鲜香了😄

燕麦三豆汤～无油无糖低脂纯素版的小贴士

1. 😂老生常谈：豆子记得提前数小时泡哦！ 2.注意一次性加够水，量要多于豆子好几倍，否则不断加热的过程中容易干锅，多了没事，还得用它的汤煲菜呢😂 3.这类低脂豆吃多了也不难过，还不怕熟过了，越软烂口感越好，越容易消化奥。

菜谱创建时间：2019-10-16 14:08:26