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不下饭你来找我!孜然风味小炒牛肉的做法

不下饭你来找我!孜然风味小炒牛肉

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不会笑的柴郡猫
香辣滑嫩,特别下饭,炒完热腾腾的往米饭上一盖,吃不够。

用料

不下饭你来找我!孜然风味小炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉片用料酒、一点点油、一半生抽、淀粉、孜然粉、盐腌至少10分钟,蒜切片、尖椒彩椒切片,调料(老抽、生抽、白糖、盐)放一起兑成汁备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,多放一点,烧热后放入牛肉大火滑炒,变色后盛出来,别炒太老,有点粉色也没事。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅里剩下的油(不够就再加点),先大火炒香豆豉和蒜片,蒜片略焦黄后放入尖椒彩椒,保持大火翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香味出来后倒入牛肉,倒入调料汁,保持大火的状态快速翻炒至均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!

不下饭你来找我!孜然风味小炒牛肉的小贴士

这道菜最好全程都保持大火状态炒,这种爆炒出来的比较好吃。

菜谱创建时间:2019-10-16 00:12:15
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