咖喱鸡

作者： karmant

用料

• 鸡腿（起了肉的鸡腿，骨头留着） 4只
• 红洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱 3块
• 盐 5克
• 黄酒 1瓶盖（本身的盖子）
• 姜 8片
• 生粉水 小半碗

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

如图。先备好料。 鸡腿可以让店家砍块，洗净，去了多余的水，加料酒，盐。腌制半小时。

步骤 2

用冷水，4片姜，煮鸡骨，鸡关节位（不多肉的位置）煮出血水，抹去泡沫，成鸡汤，备用。

步骤 3

用少许油，下姜片爆香，下鸡肉爆炒几分钟，炒出鸡汁（不用炒到全熟），盛起备用。

步骤 4

盛出鸡肉后，不用再加油，直接放洋葱炒香。将胡萝卜，土豆一起放进去反炒，加入之前的鸡汤（步骤2）盖上盖闷熟，中小火煮15分钟。

步骤 5

再加入鸡块再煮15分钟（盖上盖，中小火）

步骤 6

大火煮，加了3大块 咖喱块 煮熔，最后加入生粉水，另更加粘稠。

步骤 7

大火煮沸就可以出锅了

咖喱鸡的小贴士

其实咖喱块应该早些下，跟鸡肉混合，另鸡肉更加入味，最后起锅前才加生粉水，煮沸后就可以马上出锅了。

菜谱创建时间：2019-10-15 19:57:11