自制年糕

作者： L-Rae

本来打算做桂花糕，心心念念许久，可惜天不遂人愿，整废了，觉得材料扔了可惜，却成就了年糕……

用料

• 粘米粉 225克
• 糯米粉 165克
• 温水 180克
• 油 30克
• 白糖 85克
• 紫薯粉 3克
• 可可粉 2.5克

自制年糕的做法步骤

步骤 1

材料大集合，露个脸

步骤 2

先把粘米粉，糯米粉混合后，加入食用油，白糖，温水，开始揉揉揉……

步骤 3

整成这样就可以了，然后分成两份。（如果太干就加点水）

步骤 4

加入紫薯粉，揉啊揉啊揉啊（另一个面团记得盖湿布或者保鲜膜，防止表面风干）

步骤 5

揉好就是这种样子的

步骤 6

分成若干个小剂子，我是取40克每个，整成你想整成的样子

步骤 7

我整成了这个样子👆🏻，一共做了17

步骤 8

然后就是上锅蒸，水开后蒸15分钟，闷5分钟

步骤 9

开吃……

自制年糕的小贴士

揉的时候有一丢丢吃力，水尽量别加太多，要不然吃的时候会粘牙。 冷了吃更有嚼劲

菜谱创建时间：2019-10-15 14:49:42