黑芝麻核桃糊

作者： 厨娘Joyce章鱼

前段时间的连续性失眠，虽近一周来睡眠已得到很好改善，但导致的掉发烦恼还在继续…于是买了些芝麻核桃，每天食补些～ 一部分用来每天早餐做黑芝麻核桃糊，还有一部分则将黑芝麻与核桃磨成小颗粒，加了些糖，舀着吃～ 这份黑芝麻核桃糊食谱：芝麻和核桃我都用烤箱上下火170℃烤了15分钟（更香些），再配合浸泡了一夜的糯米，同煮，最后（用小美）研磨成糊，家里有豆浆机/破壁机的也都可以制作，方便又营养～ 食谱中的量可以做3碗，一人食可以减半～

用料

• 黑芝麻 50克
• 核桃 50克
• 糯米 50克
• 冰糖 40克
• 水 650克

黑芝麻核桃糊的做法步骤

步骤 1

糯米50g提前一晚浸泡

步骤 2

核桃50g（烤箱上下火170℃，15分钟）；

步骤 3

熟芝麻50g（包上锡纸，烤箱上下火170℃烤制15分钟即可）；

步骤 4

将糯米、熟核桃仁、熟芝麻放入主锅，加水；

步骤 5

设置20分钟，100℃，反转小勺；

步骤 6

烹煮后的芝麻核桃；

步骤 7

设置2分钟，速度10研磨；

步骤 8

热腾腾又细腻的黑芝麻核桃糊即完成；

步骤 9

撒上核桃碎/糖桂花即可趁热享用；

黑芝麻核桃糊的小贴士

也可一次烤制一周的芝麻和核桃仁的量，每天只要抓一把放入小美/豆浆机中即可；

菜谱创建时间：2019-10-15 10:34:31