电饭锅古早味蛋糕

作者： 欣草菇凉

用料

• 低筋面粉 72克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶或淡奶油 66克
• 柠檬汁或白醋 3/4滴
• 玉米油 60克

电饭锅古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

把面粉过筛到碗里，玉米油加热至70度左右浇到面粉上一致调匀。

步骤 2

加入牛奶混匀，再加入蛋黄混匀。

步骤 3

打发蛋白霜：在蛋白霜里滴入柠檬汁或白醋。白糖分三次均匀加入打发至打蛋头提起有小弯钩的状态。

步骤 4

然后分一半的蛋白酸汁，蛋黄糊内拌匀。再加入另外一半拌匀。

步骤 5

在电饭锅底部均匀涂上玉米油，把拌匀的混合物倒入电饭锅，稍微震两下，按煮饭键即可起锅前插入筷子，无论何物带出证明已熟透。

菜谱创建时间：2019-10-14 22:49:22