准备食材
面粉,鸡蛋,西胡,混合到一起
加入适量的水,盐,五香面,搅拌均匀
平底锅中放去少许油,用小勺把勾芡的面糊盛入锅中,用小勺摊平
平底锅的火候一定要小,不着急翻面,如果大的不太会翻可以做成一小个一小个的饼子,煎到上面这一层明显凝结在一起,轻轻翻动不会散开就可以了
然后翻过来再煎另一面,两面煎至金黄,盛出来
西胡鸡蛋饼做好后,切成小块吃起来方便一些。