清炒杂蔬

作者： Mii小厨

这道菜最棒的地方就是可以将平时家里吃不完的少量蔬菜凑成一份美味佳肴！五彩杂蔬，营养丰富哦！

用料

• 胡萝卜 半根
• 莴笋 半根
• 木耳 10朵
• 鸡蛋 1个
• 蒜泥 适量
• 葱花 适量
• 青椒 适量

清炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

热油锅快速将打散的鸡蛋煎好，捞起出锅备用！

步骤 2

煎过蛋的油继续加热，下蒜泥，炒香！火不要太大，易焦

步骤 3

下胡萝卜莴笋片，加入青椒，大火一起翻炒2分钟！如果感觉要焦可以转中火再加一点点油，不喜欢油多的，加少许的生抽也可以

步骤 4

加入木耳！要小心木耳遇热容易炸，离锅远一点喔

步骤 5

最后加入煎蛋一起炒2分钟左右，加少许的盐撒上葱花即可！一份美味可口的杂蔬炒蛋做好啦！

清炒杂蔬的小贴士

山药，土豆，青菜，豆芽，菜心，南瓜等等，随便什么蔬菜都可以！关键点在于炒的时候要按照难熟的先炒易熟的后放这样的顺序！

菜谱创建时间：2019-10-14 17:43:45