小美~低温牛排

作者： 肆零是40吖

非常简单方便的一款牛排 低温出来的牛排 很好的保留住牛排的鲜嫩美味

用料

• T骨牛排 1块（400g）
• 粉盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

小美~低温牛排的做法步骤

步骤 1

牛排我还是稍微的用水冲了下 用厨房纸吸干水份。

步骤 2

撒上黑胡椒、盐、橄榄油，涂抹均匀。（2旁边也要抹哦）

步骤 3

放入真空袋冷藏腌制。（时间你自己决定，一般1-2小时，如果隔夜减少盐的用量）

步骤 4

小美上场啦~把牛排放入漏网中，水盖过牛排，设定60分钟/55度/速度1。

步骤 5

音乐响起，结束后取出，用厨房纸吸干水份备用。

步骤 6

不粘锅加热，将牛排直接放上去两面微煎，不用加油。

步骤 7

觉得程度是你喜欢的，就可以出锅了，赶紧装盘享用吧，吧嗒吧嗒......

小美~低温牛排的小贴士

不喜欢黑胡椒的小伙伴 可以替换成迷迭香 也是另外的一种风味

菜谱创建时间：2019-10-14 16:15:38