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巧克力千层的做法

巧克力千层

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焦糖布丁_u8qt
同桌的30岁“小朋友”一直吵着要巧克力千层,那我就来试一试。一下配方可以做45张左右6寸皮,20层一个千层蛋糕可以做2个,下记淡奶油对于做2个蛋糕有点少,下次应该+100g。

用料

巧克力千层的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋+30g糖+3g盐打散;加入500g牛奶搅匀

步骤 2

称240g低粉+20g可可粉,混合,筛入蛋奶液中,变晒边搅匀。

步骤 3

50g黄油微波炉20+20秒融化,贪温,倒入面糊中搅匀。过筛1-2次。保鲜膜包好,放到冰箱冷藏1小时。

步骤 4

500g淡奶油+50g糖+5g可可粉,打发。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层皮一层奶油开始砌墙工作,中途可以用平盘或货底蛋糕模的底压一压,整平。

菜谱创建时间:2019-10-14 12:56:33
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