土豆汤

作者： 柚子Q甜

妈妈牌的土豆汤，从小喝到大，还是那么喜欢喝☺

用料

• 土豆 2个(400g)
• 面粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 老抽 1小勺
• 甜面酱 2大勺
• 醋 适量（可不放）

土豆汤的做法步骤

步骤 1

1、土豆洗净切长条，如图，放在盆里冲洗一下留少许水

步骤 2

2、150g面粉倒入土豆盆里搅拌，均匀的裹在土豆上备用

步骤 3

3、锅中放油爆香葱花，放入拌好的土豆，煎制两面金黄(建议用不粘锅，铁锅也可以一定要小火，容易粘)

步骤 4

4、煎好的土豆里面放入一勺老抽上色，2大勺甜面酱，炒均匀，然后放少量水，在把之前扮土豆的盆里倒上水用筷子搅拌一下倒入锅中，没过土豆

步骤 5

5、盖上锅盖大火熬5分钟，在转小火熬5分钟，掀盖用汤勺搅拌一下，在用筷子夹下土豆能断开就是熬好了，放适量盐，均匀的倒入之前打散的鸡蛋（喜欢醋的在放点醋就可以出锅啦！）

土豆汤的小贴士

1、汤熬好后我喜欢放点鸡精提味（可尝试），有小孩的不用放 2、用铁锅做的友友们，煎土豆的时候多放点油，防止粘锅 3、此做法的食材可以换成：茄子、槐花、绿豆芽，豆角（豆角老一点的更好喝）都是用面扮均匀 4、我做的四人量，人少减量即可 5、看到的宝宝们都去做一下，真的很好喝，妈妈从小做给我喝😘

菜谱创建时间：2019-10-14 09:37:50