肉肠蛋炒饭

作者： 未妈私房

想要快手又要营养均衡，不如试试这道肉肠蛋炒饭吧😄。

用料

• 鸡蛋 1个
• 肉肠 2条
• 胡萝卜 1小节
• 西芹 1根
• 香菇 2朵
• 蒜 2瓣
• 指天椒 3个
• 盐 3克
• 生抽 1勺

肉肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭闷好晾凉再放入冰箱冷藏一晚，注意闷饭水少一点，闷出的米饭比较粒粒分明，做蛋炒饭适宜。

步骤 2

材料都切碎

步骤 3

起锅烧开水倒入香菇西芹胡萝卜焯熟

步骤 4

鸡蛋炒9分熟，如图，千万不要太老，不然不容易松散。鸡蛋炒好盛出。

步骤 5

倒入辣椒蒜和肉肠翻炒1分钟左右出香

步骤 6

倒入米饭翻炒一分钟，炒散。

步骤 7

倒入鸡蛋，用锅铲子铲碎，9分熟的鸡蛋很好铲碎的。翻炒30秒

步骤 8

倒入焯熟的蔬菜，翻炒1分钟。

步骤 9

起锅前放入盐，一勺生抽。翻炒均匀即可。

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

开饭。

肉肠蛋炒饭的小贴士

1，蔬菜可以是任何方便炒的种类，豆子，洋葱，韭菜之类都好。 2，米饭一定不要太粘的。隔夜冷饭比较好。 3，不吃辣星人可以不放辣椒。一样很美味。

菜谱创建时间：2019-10-14 09:33:29