便当盒蛋糕

作者： lan_lan_oO

一个4寸的量，一点也不浪费材料✌🏻（烘焙很烧钱啊）

用料

• 【蛋糕胚】
• 色拉油 10克
• 牛奶 8克
• 细砂糖（蛋黄用） 2克
• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖的（蛋清用） 15克
• 【奶油】
• 动物奶油 75克
• 细砂糖 5克
• 【装饰】
• 抹茶粉 适量
• 猕猴桃 切块
• 巧克力 削片

便当盒蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

油、牛奶、细砂糖（蛋黄用）混合搅拌均匀。

步骤 3

成乳化状态。

步骤 4

晒入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 6

蛋清分三次加糖，打发。

步骤 7

打发到提起有小弯钩就行。此时150℃预热烤箱。

步骤 8

三分之一蛋黄液体加入蛋清液体，Z字形翻拌均匀。

步骤 9

再全部倒回蛋清液体里，Z字形翻拌均匀。

步骤 10

倒入4寸模具，震一下，震出大气泡。放入烤箱，150℃中层27分钟。

步骤 11

烤完取出，震一下，震出水汽，然后倒扣在架上晾凉。

步骤 12

蛋糕胚完成，切成两片备用。

步骤 13

奶油加糖打发。

步骤 14

装入裱花袋。

步骤 15

两层都挤上奶油，放上猕猴桃。叠放在一起。

步骤 16

撒上抹茶粉和巧克力碎，便当盒蛋糕就好了。两个人吃刚刚好，不腻。

菜谱创建时间：2019-10-14 08:43:58