客家婆水拐

作者： 美食少女1

记得小时候 每次逢年过节 家里就会做这个婆水拐 现在长大了 却没有那种氛围了

用料

• 粘米粉
• 糯米粉
• 香菇
• 木耳
• 韭菜
• 油豆腐
• 半肥瘦猪肉

客家婆水拐的做法步骤

步骤 1

烧开水，粘米粉 糯米粉1:1比例 搅和 放入开水 一点点水倒下搅拌 搅拌揉搓至没有干粉 成团 如上图

步骤 2

把上面所有食材 放入锅里调料炒香

步骤 3

从图1揉搓好的面板 揪一个一个剂子 按扁 像包饺子一样方法 放入馅料包紧捏看 口 （因为这个是生粉 不需要沾水合口 直接按捏合口即可）

步骤 4

放入锅里小火慢煎 两面微黄 加入适量水 小火闷煮至面皮熟了 即可出锅

客家婆水拐的小贴士

馅料没有特别要求 看自己口味下料就可以啦

菜谱创建时间：2019-10-14 01:53:37