用APP打开
我家吃鱼从来不煮,教你秘制新做法,开胃下饭,每次做家人都嫌少的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

我家吃鱼从来不煮,教你秘制新做法,开胃下饭,每次做家人都嫌少

35.2万人浏览 2.6万人收藏 30人做过
APP中查看更多做法
作者: 幸福食色
幸福食色

我家吃鱼从来不煮,教你秘制新做法,开胃下饭,每次做家人都嫌少的用料

我家吃鱼从来不煮,教你秘制新做法,开胃下饭,每次做家人都嫌少的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜的草鱼一条,去除鱼鳞内脏后,将鱼腹部的黑膜也去除干净,然后切掉鱼头不要。鱼头可以单独用来红烧或者煮鱼头豆腐汤。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的草鱼剁成块,尽量剁小块一点,加入1勺食用盐,几片生姜拌均匀腌10分钟。盐可以稍微多一点点,便于入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2勺吉士粉,2勺玉米淀粉在鱼块上,用筷子搅拌均匀,使鱼块都均匀裹上粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入适量食用油,大火将油温烧到九成热下鱼块,鱼块定型后改小火闷炸,待鱼块炸至金黄浮起,捞出来控油。(油温九成热时鱼块下锅后实际温度并没有九成,因为鱼块是冷的,这样是为了让鱼块1秒左右就可以炸定型,转最小火后不用担心会糊,用六七成油温炸也是可以的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留少许底油,将姜丝,蒜末,花椒,干辣椒节放入锅中小火炒香,一定要小火,不然很容易糊。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将炸好的鱼块放入锅中,加少许盐,少许味精,半勺白糖,1勺白芝麻,翻炒几下,使白糖融化,鱼块均匀裹上所有调料。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入一勺香油,少许陈醋,加入切好的葱段,大火翻炒几下,就可以起锅装盘!一定要注意时间,这一步很关键,不要炒糊了,不然就前功尽弃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘非常有食欲的糍粑鱼就做好了,表皮非常的香脆,特别开胃下饭,咬一口满满的焦香,口感非常丰富,真的是越吃越好吃,越吃越过瘾,赶快试试吧!

我家吃鱼从来不煮,教你秘制新做法,开胃下饭,每次做家人都嫌少的小贴士

1、这是一个速成菜,前期的盐一定要入味,不然不好吃,鱼块尽量切薄一点。 2、炸的时候油温一定要够,先炸定型后再炸酥脆。 3、最后一定要小火炒,小火炒,小火炒,不然你会得到一锅黑鱼块的。

菜谱创建时间:2019-10-13 22:27:24
换个做法

10分钟搞定的一碗葱油拌面
10分钟搞定的一碗葱油拌面
评分 7.9 6850 人做过
APP查看详细教程
家庭版的手撕鸡
家庭版的手撕鸡
评分 7.8 3722 人做过
APP查看详细教程
入口即化的无添加蛋黄溶豆
入口即化的无添加蛋黄溶豆
评分 8.4 16267 人做过
APP查看详细教程

土豆火腿早餐饼
土豆火腿早餐饼
评分 7.4 10599 人做过
APP查看详细教程
红烧牛肉土豆 (独家秘制)
红烧牛肉土豆 (独家秘制)
评分 8.4 9121 人做过
APP查看详细教程
馒头成形记(图文完全版)
馒头成形记(图文完全版)
评分 8.6 19641 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.2 13086 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.1 21019 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片(吃不够的下饭菜)
水煮肉片(吃不够的下饭菜)
评分 8.0 4675 人做过
APP查看详细教程

水煮肉片
水煮肉片
评分 8.0 13269 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵
评分 8.1 11816 人做过
APP查看详细教程
韩剧中的鸡蛋卷
韩剧中的鸡蛋卷
评分 7.8 5570 人做过
APP查看详细教程
【更新】比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】,制作要点更新,看完操作么么哒!
【更新】比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】,制作要点更新,看完操作么么哒!
评分 8.5 26836 人做过
APP查看详细教程
西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤
评分 8.1 9410 人做过
APP查看详细教程
三汁闷锅(黄记煌)
三汁闷锅(黄记煌)
评分 8.4 11402 人做过
APP查看详细教程
还有205种做法,这就去看 >>