黑胡椒捣碎
鸡砍块,加入黑胡椒,大蒜,生姜,十三香,白糖,生抽,老抽,盐,耗油,料酒。捞匀,腌制半小时。
烤盘放上锡纸,大白菜做铺垫。
把腌制好的肌肉均匀铺在大白菜(烤盘)上
上下火180℃烤40分钟,取出倒入事先炸好的花生,摆上香菜点缀。