柔软的红豆南瓜吐司酸奶版（面包机）

作者： May-吴

家里有南瓜，红豆，之前做了红豆吐司，因为红豆放的早，全部被揉碎了，所以这次准备最后时刻再包红豆

用料

• 高筋面粉 280克
• 蒸熟南瓜略带水分 120克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 100克
• 奶粉 12克
• 红豆 适量

柔软的红豆南瓜吐司酸奶版（面包机）的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油之外按照先湿后干顺序放进面包桶搅拌20分钟，然后投入室温融化的黄油继续搅拌，直到可以拉出膜，拆掉面包机底下搅拌棒，面团放桶内发酵一个小时，之前的步骤没有拍照，因为酸奶南瓜吐司一直做，没想到要拍照，这个图是最后卷上蜜红豆之后放回去二次发酵

步骤 2

发酵一次后排气擀面杖擀平擀薄之后均匀撒上蜜红豆然后卷起来再放回面包机继续发酵40分钟

步骤 3

二次发酵之后就直接面包机烤30分钟颜色中，450g，烤完我没有马上倒出来，稍微有点回缩

步骤 4

刚出炉我急吼吼掰开，一股南瓜清香和红豆的香甜让我很想尝尝看🤪

步骤 5

放冷了切片，红豆还是放的太少，下次要多放一点

柔软的红豆南瓜吐司酸奶版（面包机）的小贴士

因为我南瓜是婆婆种的本地南瓜，蒸出来水分比较多，所以就放了一罐畅优酸奶，如果你的南瓜是那种很粉很干的，建议你适量放点牛奶或者水，看揉面的时候面团干不干。我这个方法虽然用了面包机，但是全程手动控制，没有按照面包机正常程序做，如果你很忙，可以揉面，发酵，再揉，暂停加红豆，再发酵烘烤😂当然你很有空，可以用烤箱发酵烘烤可能效果还要好。前几个步骤可以参考我之前做的椰蓉吐司http://www.xiachufang.com/dish/152495336

菜谱创建时间：2019-10-13 21:18:41