少油版✨煎藕盒

作者： 北漂也要好好吃饭

用料

• 藕1 节
• 葱 2根
• 猪肉 150克
• 淀粉 3勺
• 盐 适量克
• 姜 1片
• 面粉 200克
• 酱油 2勺
• 洋葱 半个
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 20克
• 香油 1勺

少油版✨煎藕盒的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，洋葱切小块，和肉馅搅拌在一起

步骤 2

放生抽，老抽上色，2勺胡椒粉，1勺耗油，一点盐调味，食用油香油各一小勺。加适量水搅拌至肉末发粘

步骤 3

一颗大莲藕

步骤 4

切成硬币薄厚的片，这个建议不要买太大的藕，我这个买大了，😂切都不好下刀，我切两半了（刀功太差……）

步骤 5

面粉淀粉1:1加水搅拌到拉丝

步骤 6

如图，带一些粘度，这个是为了包裹藕盒的，可以粘一点，放一点盐让外皮带点味道

步骤 7

拌好的肉馅用两个差不多大小的藕片夹住～

步骤 8

裹上面糊，洞洞也堵住，锅里放一层油，覆盖锅面即可，烧8成热后开小小火下锅煎

步骤 9

煎至两面金黄即可～撒点葱花，胡椒粉，上桌！ 肉馅不要放太多 容易不熟，铺均匀哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-10-13 20:33:53