水煮牛肉

作者： 川妹儿的厨房生活

用料

• 辣椒面 2勺
• 姜 10片
• 料酒 5勺
• 蒜 10瓣
• 豆瓣酱 5勺
• 白糖 5克
• 生抽 4勺
• 盐 2克
• 红薯粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

1、提前将牛肉切片腌制15分钟（加淀粉、料酒、生抽、蚝油、蛋清），然后把芹菜、莴笋叶、豆芽准备好。

步骤 2

2、放油，然后下姜片蒜片花椒干辣椒段，然后加入素菜，炒熟放入碗中。

步骤 3

3、放油，然后下姜片蒜片花椒干辣椒段，然后加入豆瓣酱，在放一点火锅料，炒香后加水，放入芹菜，水烧开后依次放入白糖、生抽、鸡精，然后放入提前腌制的牛肉，不要煮久了，然后连汤汁一起倒入放素菜盆里面。

步骤 4

4、在盆里面放入蒜蓉、花椒面、辣椒面，油烧开，淋上去。

菜谱创建时间：2019-10-13 19:23:00