【每日晚餐#7】 鲫鱼豆腐汤 | 水煮青菜 | 玉米粥

作者： 小萝卜的厨子日记

一直都很喜欢喝鲫鱼汤，特别是奶白色的汤汁，太诱人啦，最近在家里尝试做，都非常成功，分享给大家。

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 青菜 颗
• 玉米 1颗
• 姜 6片
• 葱 适量

【每日晚餐#7】 鲫鱼豆腐汤 | 水煮青菜 | 玉米粥的做法步骤

步骤 1

剥一颗玉米，先煮玉米粥。

步骤 2

鱼清洗干净后，切花刀，更容易入味。

步骤 3

热锅加一点油和姜片，把鱼的两面都煎的焦黄，这样后面鱼汤容易呈现奶白色。

步骤 4

鱼转移到砂锅中，把葱打结加入，再加入几片姜片，倒入开水。（是开水哟！）

步骤 5

鱼汤煮到沸腾，加入豆腐。慢慢发现鱼汤正在变成奶白色，葱结煮一会儿后，可以捞出。

步骤 6

煮一锅水，加入一点油和盐，水煮青菜。

步骤 7

玉米粥也好了。

步骤 8

晚餐完成，开吃。

【每日晚餐#7】 鲫鱼豆腐汤 | 水煮青菜 | 玉米粥的小贴士

1. 一定要倒入开水煮鱼汤。

菜谱创建时间：2019-10-13 14:07:37