青菜香菇

作者： Beeeer

用料

• 青菜 十几颗
• 香菇 三朵
• 生抽 三小勺
• 蚝油 一勺

青菜香菇的做法步骤

步骤 1

小青菜用水浸泡十来分钟，不切根洗净（为了装盘好看），锅中加少量油，放入小青菜，加生抽翻炒，再加适量水，炒至断生后关火，用筷子把青菜一颗一颗夹到碟子中摆盘。

步骤 2

炒青菜剩下的汤汁不要倒掉。香菇切片，下入锅中，加一勺蚝油，一点点糖，小火翻炒两分钟，大火收汁，关火把香菇倒在炒好的青菜中间。

青菜香菇的小贴士

不需要放盐，生抽本身就是闲的，如果觉得不够咸，可以在炒青菜的时候加一点点盐。注意火候别太急，以免炒焦。炒青菜的时候加水是因为根部不易熟。

菜谱创建时间：2019-10-13 11:15:51