剩菜大改造之高丽菜卷（leftover makeover：cabbage roll）

作者： 种树的熊

高丽菜（扁扁的那种包菜）怎么吃才有新意？炒菜剩个碗底怎么办？为了解决这两大问题就做了一个高丽菜卷。其实任何炒菜都可以卷进来。家里正好有醋溜绿豆芽，青椒土豆丝和卤牛腱，就卷一卷，剩菜新鲜吃。

用料

• 高丽菜/包菜 几片
• 醋溜绿豆芽 适量
• 青椒土豆丝 适量
• 卤牛肉 适量
• 蘸酱（醋➕酱油➕辣油➕花生碎➕白芝麻） 适量

剩菜大改造之高丽菜卷（leftover makeover：cabbage roll）的做法步骤

步骤 1

剩下的炒菜。最好用干一些的炒菜，或者把菜汁滤走，这样容易包）

步骤 2

高丽菜叶子蒸熟或者煮熟。用扁扁的那种高丽菜比较容易包，因为叶子更大，硬的梗小。

步骤 3

包起来💪

步骤 4

包起来可以直接吃。内心儿是酸酸辣辣的绿豆芽和土豆丝配上卤牛肉与香辣蘸酱，外皮是清甜的高丽菜。看起来也是晶莹剔透，吃起来，清甜中带有酸辣😋而且因为是剩菜，所以几分钟就好了，也是很快手。而且把剩菜也吃出新鲜感🤓

剩菜大改造之高丽菜卷（leftover makeover：cabbage roll）的小贴士

用干的炒菜而不是那种勾芡的菜，因为高丽菜水份较大，若是用勾芡的菜，会增加包的难度，成品也会太湿润。

菜谱创建时间：2019-10-13 08:41:16