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泡菜虾仁的做法
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泡菜虾仁

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作者: 呤儿
呤儿

用料

泡菜虾仁的做法步骤

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步骤 1

虾去头去壳去肠洗净沥干,加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀,放入冰箱里冷藏半小时,下锅前加入1勺食用油拌匀

步骤 2

韩式辣白菜改刀成寸段;起油锅加热至四、五成,滑炒虾仁后盛起;下泡菜煸炒1~2分钟,加入虾仁翻炒均匀即可;喷香出锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果用来炒饭的话,将做好的泡菜虾仁盛出,原锅内加入冷饭,中火翻炒,加入适量泡菜汁,炒至米饭均匀受热并散开,加入泡菜虾仁炒匀即可

泡菜虾仁的小贴士

滑炒虾仁时油温不要太高,虾仁变色后立刻盛起,这样口感才会鲜嫩。制作过程中只用泡菜汁调味,没有添加任何调料;加入泡菜汁不仅颜色好看,所含的水份使米饭更容易炒热。

菜谱创建时间:2012-04-22 16:45:07
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