【清新派】彩云蒸糕

作者： 叶子家的瞳瞳

清新米香，入口微甜，唇齿间有蓝天白云的味道！

用料

• 糯米粉 150克
• 粘米粉 380克
• 白砂糖 60克
• 清水 290克
• 紫薯粉 5克
• 南瓜粉 5克
• 抹茶粉 5克
• 番茄粉 5克
• 蓝莓酱 适量
• 椰蓉 适量

【清新派】彩云蒸糕的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合，加入清水搅拌开，然后用手搓碎（这个比例做出来的量比较大，亲们酌情按比例缩小哦⊙∀⊙！）

步骤 2

将搓好的米粉分成6等份，留2份白色米粉，其他4份分别加入紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉和番茄粉，并揉搓均匀

步骤 3

取1份白色米粉，用筛网过滤成细粉，可以用手打圈按压，出粉比较快哟！ 把细粉均匀的铺平在磨具底部，轻轻的，不要按压拍打！（这个量用的是8寸和4寸活底蛋糕模具。如果不是活底磨具，刷一层薄油，方便脱模）

步骤 4

按照自己想要的颜色排序，一层粉叠一层粉，排出漂亮的颜色

步骤 5

最后铺上一层白色细粉，刮平

步骤 6

热水烧开，上锅蒸，8寸模具蒸40分钟，4寸模具20分钟即可

步骤 7

在摆盘中撒一层椰蓉

步骤 8

取出蒸好的云糕，晾一下模具，脱模在撒好椰蓉的盘子上……小清新风格，是不是很心动哇⊙∀⊙！

步骤 9

用刮刀在表层涂上蓝莓酱

步骤 10

表层再撒一层椰蓉

步骤 11

用蛋糕刀切成漂亮的等份，既可以愉悦自己，又可以招待好友……

步骤 12

晾凉以后更容易切块或者片……

步骤 13

美美哒！香香哒！甜甜哒！快把彩虹吃进肚子里吧！

【清新派】彩云蒸糕的小贴士

想要颜色深一点就多放食物色粉哦⊙∀⊙！凉了以后更好次！

菜谱创建时间：2019-10-12 22:49:03