腌肉沫。肉沫中放入糖、盐、胡椒粉、老抽抓匀,继续放入淀粉、水抓匀,腌制10分钟。
1000ml水烧开,放入米粉煮8分钟至米粉8分熟。
锅烧热,放入油、葱蒜末、干辣椒小火炒出香味。继续放入酸菜,炒出香味。
放入肉末、生抽、糖炒至肉末变色。
倒入500ml清水煮开。
放入米粉、2g盐、2g糖、10g生抽,再次煮开,出锅撒葱花即可。
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u