芒果银耳椰汁西米露

作者： 豌豆姑娘

芒果西米露，估计没有人不会做了。很简单，却非常好喝。喜欢椰汁便用椰汁，不喜欢椰汁，就用牛奶。奶香四溢中夹杂QQ的西米，浓浓芒果味。饭后来道自制的甜品，美味难当，做个快乐的女人！

用料

• 芒果 2个
• 椰汁 2罐
• 西米 150克
• 银耳 50克

芒果银耳椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

准备好两罐冰椰汁。

步骤 2

芒果去皮去核，切成小丁，盛起备用。

步骤 3

银耳洗净去头，摘成小朵，放入沸水中焯过，再放入冷水中降温，捞起备用。

步骤 4

锅里加水，大火烧开后加入西米，煮的过程中要不停搅拌，以防止粘锅。煮至还剩余一点白芯，关火焖10分钟。

步骤 5

然后用很细的筛网把西米捞出，盛入凉水盆里不停冲洗，至西米爽滑没有粘液，再放入凉水中浸泡一会儿，最后控干水，盛起备用。

步骤 6

把西米、芒果、银耳放入盘中，倒入椰汁，即可食用。

芒果银耳椰汁西米露的小贴士

1、煮西米的时候多放点儿水，边煮边捞，以免糊锅或是变焦。 2、因为椰汁的甜味比较淡，爱吃甜一点儿的朋友，可以根据自己的口味酌情放糖。

菜谱创建时间：2012-04-22 13:24:51