少糖少油软杂粮吐司奶油面包

作者： 123甜甜微笑

因为娃喜欢吃奶油，然后就是记录食谱啦～

用料

• 奶油 40克
• 牛奶 100克
• 高筋面粉 150克（+5克左右）
• 全麦面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 30克（爱吃甜的可+10克）
• 酵母 3克
• 芝麻 一小把
• 玉米油 15克
• 奶油（最后挤在切片上的） 看个人喜好了，可有可无
• 牛奶（刷表面） 适量（一点点）

少糖少油软杂粮吐司奶油面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋、奶油、糖、盐、一小把芝麻放面包机中，开启发酵功能（揉面+第一次发酵）

步骤 2

第一次发酵好后，倒出，分成3份，分别用擀面杖擀成椭圆形的长条然后卷起，放进吐司磨具。

步骤 3

等全部整好型放进烤箱中层，二次发酵，另外弄一个小碗加点温水放烤箱底部，关上烤箱门，促进二次发酵速度。

步骤 4

大概1个半小时过去了，发了有九分满了，取出刷层牛奶，表面再撒些芝麻，同时烤箱160度预热5分钟。

步骤 5

烤箱160度烤30-35分钟即可，注意，中间第15分钟时关烤箱在取出盖上一层油纸，然后再继续烤剩下的时间，防上色太重。如果吐司模有盖子就可忽略这一步。

步骤 6

出炉，晾凉切面，到这里就可以吃到香喷喷的奶油杂粮面包啦～如果比较喜欢吃奶油，再加上下面一步。

步骤 7

适量动物奶油加糖打发，用裱花袋和裱花嘴挤成花形，这样吃更香甜😁

菜谱创建时间：2019-10-12 09:42:47