超级香甜的柠檬轻芝士

作者： Miss秋小姐

自己爱吃各种口感轻柔的蛋糕 所以特别爱这款轻芝士 可以和爱的人一起分享美食 ❤️❤️❤️

用料

• 蛋白75g
• 蛋黄75g
• 芝士125g
• 淡奶油100g
• 柠檬水2.5g
• 玉米淀粉27.5g
• 糖40g

超级香甜的柠檬轻芝士的做法步骤

步骤 1

如图准备好材料，先软化好芝士

步骤 2

淡奶油和柠檬皮加微热，加入芝士中搅拌均匀

步骤 3

加入玉米淀粉搅拌均匀（勿搅拌很久，无干粉即可），然后加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白，分2-3次加糖，打发至8成发左右。

步骤 5

蛋白和蛋黄做好后，放在一起翻扮均匀即可倒入模具。模具正常倒入7分满即可，我手误结果倒多了，烤的时候容易爆出来！😂

步骤 6

水浴法烤，上火240度，下火150度，先烤12分钟让表面上色后，转至上下火150度，烤40分钟即可出炉啦！

超级香甜的柠檬轻芝士的小贴士

模具需要提前包好，不要进水。因为之前有做过没包好进水了，就特别湿润，很难再烤好，所以切记这点。

菜谱创建时间：2019-10-12 01:15:27