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私房红烧鸡块的做法
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私房红烧鸡块

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作者: 林小坏要瘦
林小坏要瘦

用料

私房红烧鸡块的做法步骤

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步骤 1

将鸡切块,放适量料酒、半勺盐腌制半小时

步骤 2

热锅,加少许油,油热5成时加入姜炒出香味后放入腌制好的鸡肉,翻炒至鸡肉开始缩紧

步骤 3

加水没过鸡肉8成,加盐糖各一勺、酱油随意、啤酒少许,煮沸后转小火闷8分钟(老母鸡用高压锅或煮更久更久)

步骤 4

转大火翻炒收汁,汤汁明显变少后,加少许孜然粉、黑胡椒粉、鸡精翻炒1分钟

步骤 5

起锅装盘

私房红烧鸡块的小贴士

这道私房红烧鸡块,方便美味,操作起来也非常方便,很适合忙碌的女孩子。

菜谱创建时间:2012-04-22 11:34:52
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