新鲜细面约500克,抖散,直接入锅大火蒸十分钟,放凉水中淘一淘捞起,再入锅蒸七分钟,放入容器,加麻油把面解散,放凉即可。
用贵州大方皱椒制成的糍粑辣椒。
放油熬制油辣椒,这种糍粑辣椒制成的油辣椒,红,香,且不太辣,治好后放点芝麻。
熬制脆哨,快好时加花生。
最后加佐料,拌好即可,生抽老抽醋糖花椒油葱花姜米。
面不用过水煮哦,不自己熬制油辣椒用老干妈的香辣脆或者油辣椒也可以的。