煮甜玉米

作者： sourcehe

玉米好吃，可是很多人都不知道怎么做，加水煮，还是蒸？水煮的玉米甜，水分多，容易熟。玉米的水还可以喝，淡淡的甜味。蒸熟的玉米，要比水煮的玉米香，但是比较干，容易存放。如果喜欢吃香的可以蒸着吃，如果喜欢吃软糯甜味的可以水煮吃。另外老玉米适合水煮，甜玉米可以蒸可水煮。水煮玉米是带玉米叶比较香，如果蒸玉米就要去叶比较容易熟。如果记不住这些规则，没关系，用万莫升降锅，一键搞定蒸煮合一的的甜玉米，容量大、不锈钢双层内胆。

用料

• 玉米 2
• 清水 1000克

煮甜玉米的做法步骤

步骤 1

玉米挑选：玉米要外表光滑，无虫眼，粒粒饱满，光亮。甜玉米的玉米须是鲜嫩，老玉米的玉米须是黑色的。

步骤 2

把玉米清香干净，去玉米须，留嫩的玉米叶，沥干水。

步骤 3

把洗净的玉米放入蒸煮锅，蒸锅倒入适量的水，让水一半浸泡在玉米棒，一半不要浸泡，这就是蒸煮，蒸锅下面全是水。

步骤 4

盖上盖子，大火蒸煮12分钟，蒸煮8分钟左右，翻转一次，让另外一面的玉米也能浸泡在水里蒸煮熟。

步骤 5

蒸熟的玉米焖3分钟，亮透有光泽，粒粒饱满。这个时候把锅升上来，沥干水，放凉就可以吃了。又甜又香，实在太好吃了！

步骤 6

蒸煮合一的玉米，软糯香甜，太好吃了。

煮甜玉米的小贴士

1.玉米要选大个，剥开玉米叶，没有虫，玉米粒大小均匀，没有干瘪。2.嫩玉米比较甜，适合蒸煮，老玉米时候煲汤，炒着吃。3.万莫上降锅不仅可以蒸煮合一，还可以打火锅，做米饭，一锅多用，非常实用。

菜谱创建时间：2019-10-11 10:03:29