里脊双吃

作者： Oo爱屋及乌

用料

• 猪里脊 1块
• 姜 2片
• 味达美 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 十三香 半勺
• 五香粉 半勺
• 花椒面 半勺
• 面粉 3勺
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 蒜 2瓣
• 番茄酱 适量
• 水 少许
• 椒盐 少许

里脊双吃的做法步骤

步骤 1

猪里脊1块洗净。

步骤 2

切成宽一点的条状。

步骤 3

切好的里脊放入容器中，放2片姜丝，1勺味达美，1勺盐，1勺料酒，半勺十三香，半勺五香粉，半勺花椒面用手抓匀腌制40分钟入味。

步骤 4

面粉3勺。

步骤 5

淀粉2勺。

步骤 6

鸡蛋1个，倒入少许水搅拌成面糊状。

步骤 7

搅拌好的面糊。

步骤 8

将腌制好的里脊放入面糊中，用手抓匀，使面糊都包裹在里脊上，静止10分钟。

步骤 9

起锅烧油，油温五成热放入里脊炸。

步骤 10

炸至金黄色捞出控油。

步骤 11

将炸好的里脊倒入油锅复炸，复炸完控油。

步骤 12

蒜2瓣用刀拍一下切末。

步骤 13

起锅烧油，油温五成热放入蒜瓣炒出香味。

步骤 14

放入适量的番茄酱继续中火翻炒。

步骤 15

倒入少许水，中火翻炒开锅。

步骤 16

将炒好的番茄酱放入小碟中。

步骤 17

另取一小碟放入椒盐。想吃哪个口味就蘸哪种料吃。

菜谱创建时间：2019-10-10 19:43:48