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花卷的做法

花卷

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作者: mgtt蜜瓜甜甜
mgtt蜜瓜甜甜
最爱以前公司食堂的大花卷,好吃到爆,可惜的是公司搬家后就不做啦,好想吃只有自己动手做啦。

用料

花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉倒入盆中,将酵母用温水化开倒入面粉中搅拌开,倒入牛奶继续搅拌,再加入花生油和糖和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大,大约两小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至软软的蜂窝状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出面团,放在面板上揉出里面的气泡,形成光滑的面团,切成两块,揉出两团备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出一团擀成三毫米厚面皮,均匀抹上植物油,再撒上葱花(葱花最好用花生油拌一下熟了不发黄)和盐。(葱花一定要多呀)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一头卷起来,切成小段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两段摞起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子从中间压下去,不要压断哦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压至花翻上来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中二次发酵至两倍大小

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅大火蒸15-20分钟,关火2分钟后起锅,香喷喷的花卷出锅啦……

菜谱创建时间:2019-10-10 19:08:30
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