萝卜炒肉丝

作者： 三德子美食

用料

• 红皮萝卜
• 里脊肉
• 大葱
• 老姜
• 大蒜

萝卜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊切成肉丝，切好的肉丝加适量盐、少许胡椒粉、适量料酒、少许生抽酱油、少许水芡粉抓匀，腌制一会。

步骤 2

萝卜切成丝，加稍多一点的盐，抓匀腌制一下去下萝卜的水分。大葱斜刀切马耳朵，老姜剁姜末，大蒜剁蒜末，蒜苗切段备用。

步骤 3

锅烧至冒烟，加适量的油润锅，把油倒出去再次加油，油温五成热下肉丝、姜末、蒜末，肉丝滑至七成熟，把肉丝推至锅的一边下入萝卜丝先快速翻炒一下，下入大葱，再加适量的盐调味，下少许白糖、少许鸡精、少许香醋，最后下入蒜苗快速翻炒几下，出锅装盘。

萝卜炒肉丝的小贴士

没有红皮萝卜也可以用白萝卜代替。

菜谱创建时间：2019-10-10 12:02:19