油渣白菜

作者： 云舒的小日子

重庆人大多都喜欢的一道菜，小孩子最欢挑里面的油渣吃，特别香。

用料

• 圆白菜 400克
• 大蒜 3瓣
• 食用油 30克
• 油渣 随意
• 盐 5克
• 花椒 少量

油渣白菜的做法步骤

步骤 1

大蒜3秒/速度5，切碎

步骤 2

放入少量花椒

步骤 3

放入油，3分钟/Ⅴ/反转小勺，爆香蒜和花椒

步骤 4

放入油渣，油渣可意根据自己喜好随意放，1分钟/V/反转小勺，爆香一下

步骤 5

将手撕沥干水的圆白菜放入主锅，4分钟/ V /反转小勺，把刮刀棒插在锅盖孔里辅助搅拌，如果白菜多中途也可开锅搅拌一下，在最后1分钟时暂停，放入盐（可以撒散一些），盐放晚点出水会少些。

步骤 6

最后2秒/反转2颠勺

步骤 7

出锅啦！

步骤 8

不错吧！

步骤 9

抢着吃的油渣白菜

菜谱创建时间：2019-10-10 11:55:57