西红柿鸡蛋疙瘩汤

作者： 玲珑解语

秋季气温骤降，一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，暖心暖胃！

用料

• 面粉 1小碗
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 香菜 2根

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，西红柿去皮，切小块，土豆去皮切丁，葱切葱花，香菜切小段。

步骤 2

炒锅放植物油，放入西红柿翻炒至西红柿基本变成汤状。

步骤 3

放入土豆丁，加足量水，烧开小火煮大约十分钟，煮至土豆丁熟。

步骤 4

面粉放入大一点的容器中，慢慢倒入冷水，边倒边用筷子快速搅拌，搅拌成细小的疙瘩状。

步骤 5

将搅拌好的疙瘩下入煮开的热水中，煮大约一分钟，捞出，放到西红柿汤土豆汤中。

步骤 6

鸡蛋液倒入锅中，放适量盐和鸡粉调味，放葱花。

步骤 7

放香菜

菜谱创建时间：2019-10-10 10:55:47