简易版大酱汤

作者： haha0918

前段时间和朋友去泰熙家吃紫菜包饭的时候，随便点了份韩式大酱汤，觉得有点儿好吃，惦记着这个汤味儿，就买来材料自己尝试着做了。

用料

• 大酱 1勺
• 香菇 2朵
• 金针菇 1把
• 内脂豆腐 ½块
• 娃娃菜 ½颗
• 葱 1根
• 盐 2克
• 火腿 1根
• 油 8-10克

简易版大酱汤的做法步骤

步骤 1

把葱斜切成片，香菇切片，娃娃菜竖着切长条，火腿斜切成片，金针菇分开，豆腐切方块。

步骤 2

锅里烧油，冷油放葱段，炒香，然后依次下香菇，娃娃菜，金针菇，火腿片，翻炒一下下，添一碗半水(大概1000毫升)，锅里水烧开了，放黄豆酱，接着放内脂豆腐块，然后转中小火，煮十分钟。

简易版大酱汤的小贴士

1.水尽量多一点儿，大火煮开时汤量会减少。 2.没有内脂豆腐可以用嫩豆腐代替，看自己喜好，加不加都行。 3.汤煮开时，尝一下味道，如果盐略淡，可酌量加一点儿。 4.火腿我是用的金锣，这个也是，不喜欢吃的话可以不放。 5.正宗的大酱汤的用料还有西葫芦、洋葱等等，我的是简易版的，吃的开心就行~

菜谱创建时间：2019-10-09 23:47:48