松软香甜❗️抹茶豆沙铜锣烧

作者： 丽丽在目yl

😍哆啦A梦最爱的 铜锣烧，香醇松软的松饼🥞夹上香甜的红豆沙，绝对是一代人童年的回忆❗️今天做了抹茶铜锣烧，带着茶香的松饼搭配红豆馅好吃😋停不下… 做法简单，不用打发鸡蛋，平底锅，薄饼机都可以做，做好的铜锣烧放到第二天也柔软好吃，烙上图案小朋友很喜欢💕

用料

• 牛奶 100克
• 耐高糖酵母 2克
• 低粉 120克
• 抹茶粉 4克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 细砂糖 20克
• 蜂蜜 20克
• 红豆沙 适量

松软香甜❗️抹茶豆沙铜锣烧的做法步骤

步骤 1

牛奶加酵母，糖搅拌均匀，我放到杯子里搅拌没图片

步骤 2

鸡蛋，蜂蜜，玉米油加入牛奶液一起多搅拌一会儿，让油水充分乳化

步骤 3

加入低粉，抹茶粉搅拌均匀

步骤 4

我直接用了薄饼机带的搅拌棒，

步骤 5

搅拌好的面糊盖保鲜膜室温发酵1小时，表面会出现很多小泡泡（这一步如果赶时间可以加泡打粉放置10分钟）如果给小朋友吃还是建议用酵母，更健康安全

步骤 6

薄饼机预热，用勺子舀一勺面糊到薄饼机，煎到表面出现泡泡，翻面煎另一面，注意火候，薄饼机不能调整温度，前面几个我煎的有点上色了，后面开始每煎一个用湿布降温，会保存绿绿的颜色

步骤 7

依次做完所有的松饼，让不光滑不好看的那面朝上，抹上豆沙馅，两组合起来叠到一起

步骤 8

用铜烙印在每个铜锣烧上印图案，小朋友比较喜欢😘

松软香甜❗️抹茶豆沙铜锣烧的小贴士

✅铜锣烧面糊可以晚上做好放冰箱冷藏发酵，第二天早上煎 ✅薄饼机注意掌握火候，如果温度太高，中间可以用湿布擦一下降温 ✅平底锅注意用小火煎

菜谱创建时间：2019-10-09 21:52:25