又快又鲜的虾粥

作者： 微凉_82in

喜欢喝粥，上班回家没那么长的时间所以用了高压锅，有时间的同学可以用砂锅慢慢熬

用料

• 虾 15只
• 大米 适量
• 口青 2棵
• 姜丝，蒜 适量
• 油，料酒，黑胡椒粉 适量
• 香菇 六朵
• 盐 适量

又快又鲜的虾粥的做法步骤

步骤 1

虾去头剥壳，（留着头和壳）把虾开背去虾线，用刀背敲一下（这样煮出来的虾会开花）用料酒，适量盐、黑胡椒粉，姜丝、蒜腌制一会，备用，香菇用热水泡发，切成丁

步骤 2

洗米放入高压锅（时间够的话用水泡一下米）先不要加盖，另起锅放油，放姜丝炝锅，放入虾头虾壳炒出虾油（可以用炒勺压一下）加入少许水煮沸，捞出虾头虾壳弃用，放入切碎的香菇丁煮沸

步骤 3

倒入高压锅，捞出浮沫，盖上锅盖，等高压锅一响就关火

步骤 4

口青洗净切碎

步骤 5

等气压下来，打开锅盖，开火

步骤 6

放入口青和腌好的虾（尽量只放入虾，不要放入姜和蒜）

步骤 7

煮沸，放入盐，调味，关火，开吃

菜谱创建时间：2019-10-09 20:29:58