青椒炒猪肚

作者： shixl

很少做猪肚，今天一时兴起买了两只猪肚回来。经过一翻辛苦的清洗过程，终于炒出了一道比较满意的青椒猪肚。

用料

• 猪肚 1 个
• 黄皮椒 5 个
• 花椒十粒，干辣椒两只，料酒一大勺，红油豆瓣酱一勺，生抽两勺

青椒炒猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚用50克面粉揉搓，干面粉全部揉成糊糊状，冲洗干净，再用50克面粉揉搓一遍。然后用粗盐揉两遍，用醋揉一遍，最后再用面粉揉一遍。猪肚已经完全没有异味了。

步骤 2

然后用开水煮硬，捞起来，电压力锅里面放少量水，猪肚放进去压20分钟。捞出来放凉切片，与其它配料同炒即可。

菜谱创建时间：2019-10-09 12:09:44