蒜香蒸菜

作者： 海棠小厨娘

喜欢蒜香的一切东西，该菜谱是我多次研究出来的最满意的一版，又好吃又简单。

用料

• 面粉 适量
• 茼蒿 1把
• 蒜 5瓣
• 小葱 两根
• 辣椒油 2勺
• 食用油 300克
• 盐 2勺

蒜香蒸菜的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净，切段（大概3厘米长）

步骤 2

加适量面粉，喜欢吃干爽的就多放面粉，喜欢吃稍微湿一些的就少放面粉

步骤 3

让每颗菜都沾上面粉，薄薄一层面粉就好了，然后重点来了——放盐，只放盐，再拌一拌

步骤 4

蒸笼上铺上蒸布，蒸布上抹上一层食用油（防止熟了之后粘连）

步骤 5

中火20分钟出锅

步骤 6

盛出来放在一个大碗里，碗上面放蒜沫，小葱沫，辣椒粉（不吃辣可以不放），鸡精

步骤 7

起锅烧热油（大概汤勺一大勺，不要太多）油要很热，冒烟就可以了，泼在蒜上面

步骤 8

滴上几滴辣椒油（强推老干妈上面的辣椒油），搅拌均匀即可。

蒜香蒸菜的小贴士

1、面粉沾满菜叶后再放盐； 2、刚盛出来时比较黏，搅拌不开，不用担心，油泼后就很容易拌开了。

菜谱创建时间：2019-10-08 21:35:27