香蕉麦芬

作者： 卖姑娘的火柴儿

低脂香蕉麦芬蛋糕

用料

• 熟透的香蕉 1个
• 低粉 150g
• 白砂糖 55g
• 牛奶或纯净水 90g
• 玉米油或液化后的黄油 30g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 5Ml

香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

香蕉放碗里压成泥状

步骤 2

在碗里放入白糖，鸡蛋，油（或黄油），牛奶（或是等量的水），和香蕉泥混合均匀

步骤 3

倒入过筛后的低粉和泡打粉

步骤 4

刮刀从底向上翻拌，面粉完全湿润即可，不要过多翻拌。

步骤 5

倒入模具。9分满即可。

步骤 6

放入预热好的180°的烤箱烤15-20分钟呈金黄色，拿牙签插入里面没有面粉沾着即可

香蕉麦芬的小贴士

糖最好不要减量，如果减量的话就不够甜，这款蛋糕甜度不够的话很影响口感。 如果要更低脂的效果，可以用植物油替代黄油，用水替代牛奶。 牛奶+黄油，牛奶+植物油，水+黄油的搭配都是可以的，关键是看手边上得材料来定。 小模具的话差不多15分钟即可，大点的模具就得适当加点时间，自己掌控吧

菜谱创建时间：2012-04-21 15:48:31